Scandinavia Standard - 20.06.2020
The Monthly Bite: Best New Openings & Re-Openings in Copenhagen Vol. 9
From the owners of Il Mattarello – the pasta shop and lab at Torvehallerne – comes Tèrra. Tèrra is not a classic Italian restaurant. It is contemporary, innovative, and dare I say unique. By Daniel Campos Sànchez.
FOOD MAKERS - 17.06.2020
Tèrra – il sogno di Lucia e Valerio
Terra è un locale sostenibile, tutta natura, stagionalità e prodotti biodinamici, zero scarti e spazzatura, è stato premiato dal Gambero Rosso come la migliore insegna emergente italiana nel mondo. A cura di Luigi Cristiani.
So wine so food - 19.05.2020
A Copenhagen c’è un cuoco italiano che non è passato per il Noma
C’è un luogo a Copenhagen chiamato Tèrra dove mangiare pasta fatta a mano, parlare (anche) in italiano con il personale, sedendosi in quello che Il Gambero Rosso ha definito Il miglior ristorante emergente nel mondo 2020. Alla guida Valerio Serino. A cura di Andrea Martina Di Lena.